Há muitas sobremesas saudáveis que podemos fazer. E ainda bem!
O Creme de Maçã é uma sobremesa muito simples, muito satisfatória e que faz bem.
Tonifica e fortalece o sistema digestivo, contribuindo para um sistema imune mais forte.
Regula os níveis de açúcar no sangue levando-nos a um estado emocional mais estável.
Apenas necessita de maçã, água e uma pitada de sal. Ou numa versão mais medicinal ainda, pode acrescentar o kuzu.
O Kuzu é o amido da raiz de uma planta selvagem das montanhas do Japão e da América do Sul. Tem propriedades regeneradoras do sistema digestivo, regula o funcionamento do intestino especialmente em situações de diarreia e é muito utilizado em situações de gripes, constipações e estados febris. É adequado para todas as idades.
Pode fazer uma boa quantidade de creme e guardar num frasco no frigorífico.
É uma sobremesa que pode ter com frequência em casa e depois pode consumir como compota para barrar o pão, para guarnecer cremes de cereais (de arroz integral, millet, trigo sarraceno, aveia, etc.) ou para comer numa tacinha como sobremesa ou lanche. Nesta última opção sugiro que aqueçam o creme.
O Creme de Maçã é bom para toda a família.
RECEITA
Creme de maçã
½ kg de maçãs
1 pitada de sal marinho integral
1 c sobremesa de Kuzu (opcional)
Raspa de limão (opcional)
Água qb
Se as maçãs forem de Agricultura Biológica, lave-as e corte em quartos. Se não, descasque as maças.
Coloque dois dedos de água numa panela e depois as maças com uma pitada de sal.
Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando durante pelo menos 20 minutos. Se necessário adicione um pouquinho de água.
No final reduza a puré e acrescente o kuzu previamente dissolvido num pouquinho de água. Leve novamente ao lume e cozinhe por mais 5 minutos mexendo com alguma frequência.
No final pode guarnecer com um pouquinho de raspa de limão.
Pode visualizar a o vídeo aqui
Bom apetite
Estamos neste momento a oferecer uma prática de Chi Kung diária adaptada ao contexto em que vivemos – pode visualizar os vídeos no nosso canal de Vimeo.
