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Esta é a área da Marta que já viu e reviu todos os episódios os Chef’s Table, um dos meus favoritos que já vi pelo menos 3 vezes é sobre a Monja Zen Coreana – Jeong Kwan’s. Esta Monja com mais de 60 anos cozinha há mas de 40 num templo a 270 km a sul de Seul. encontrei uma pequena entrevista com ela como aperitivo para o documentário – Temporada 3 episódio 1.
Temos estado a promover encontros à mesa com amigos cuja paixão é a Macrobiótica. O desta semana foi no Gomásio em Guimarães – foto Nuno Felix.
Artigo que nos deixou a pensar: Que mania universal (e perigosa) é esta da proteína? de Ana Pago publicado no DN Life.
Bom fim de semana e boas práticas.
Marta Ribeiro e Lourenço de Azevedo
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